恵比寿 えんどう
**店鋪外形與裝修：**
- 店鋪位於恵比壽站附近，步行大約5至10分鍾的距離，具體位置在一座建築物的4樓。
- 店鋪入口設有吸引人的入口（エントランス），內部擁有寬敞的櫃台（カウンター）。
**店鋪特色：**
- 店鋪氛圍良好，給人舒適的感覺。
- 店主（大將）性格開朗，善於用幽默（ユーモア）與人交流。
- 店內有國際化的客戶群體，包括來自美國、加拿大、香港等地的食客。
- 店主曾在多家知名壽司店如“鮨さいとう”等地修行，是一位新進的壽司師傅，名叫遠藤 記人。
- 店內員工包括外國人，顯示出店鋪具有國際化視野。
**提供的食品種類與口味：**
- 料理以季節性食材為主，例如岩牡蠣、海老茶碗蒸し（茶碗蒸）、自家製手打ちそば（自製手拉麵）等。
- 提供多種壽司，包括赤酢（赤醋）風味的壽司，以及其他各種握り（握壽司）。
- 特別提到了店裏的蕎麥（蕎麥麵）非常美味，包括カラスミ蕎麥（炸香魚蕎麥麵）。
- 還有提供如鰻（鰻魚）、マグロ（金槍魚）、イワシ（沙丁魚）、イカ（烏賊）等多樣的海鮮料理。
- 有顧客特別提到了店裏的海苔質量非常好。
**客戶評價：**
- 客戶普遍認為食物味道和分量都恰到好處，非常滿意。
- 有顧客提到，如果第一道菜就非常美味，他們更傾向於再次光顧。
- 有客戶特別讚賞了店裏的卡拉斯米蕎麥麵，表示即使不是特別喜歡蕎麥麵，也非常喜歡這家店的版本。
- 有客戶提到了店裏的壽司，表示每一道都非常美味，平衡感很好。
- 也有客戶提到了店裏的服務態度，表示大將的接客讓人感到很舒服。
- 有客戶提到了店內的國際化服務，即使使用英語也能很好地溝通。
綜上所述，恵比壽えんどう是一家具有國際化特色、提供高質量壽司和其他日本料理的餐廳，受到顧客的高度評價。
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